สาวสวย น่ารัก ทุกคน ฟังทางนี้ครับ

อาหารการกิน
มะเขือเทศ
มะเขือเทศ
สาวสวย น่ารัก ทุกคน ฟังทางนี้ครับ

มะเขือเทศสดๆ มีสารไลโคปีนน้อย

เคยสังเกตุเห็นไหมครับ ทำไมในการทำน้ำพริก


จะนำมะเขือเทศ  ไปปิ้งด้วยความร้อนจนสุก

แล้วค่อยนำมะเขือเทศที่ปิ้งแล้วไปทำเป็นน้ำพริก

เพราะว่าความร้อนจะทำให้สารไลโคปีนในมะเขือเทศ

มีการปรับเปลี่ยนสภาพทำให้มีความเข้มข้นมากขึ้น

และทำให้ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีกว่า มากกว่า แบบสดๆ

ส่งท้ายว่า สารไลโคปีน ในซอสมะเขือเทศ จะมีมากกว่า ในมะเขือเทศสด ๆ เช่นกันครับ

 

Comments