คำฝอย : อร่อยเพื่อสุขภาพ

คำฝอย : อร่อยเพื่อสุขภาพ…..

.

… คำฝอยเป็นสมุนไพรที่มีราคาแพงมากชนิดหนึ่ง ทั้งเกสรที่นิยมมาทำเป็นชาชง หรือน้ำมันจากเมล็ดที่มีประโยชน์ต่อโรคไขมันในเลือดสูง

.

… การเก็บเกสรของคำฝอยนั้นยากมาก ต้องใช้คีมหรือมือดึงเกสรออกจากดอกอย่างระมัดระวัง เพราะทุกส่วนมีหนาม ตอนเก็บเอาเมล็ดไปบีบน้ำมันยิ่งยากเข้าไปใหญ่ เพราะหนามมีอยู่ทุกส่วนแม้แต่ที่ใบ

.

… แม้จะยากสักเพียงไหนพอนำดอกคำฝอยมาเป็นชาชงดื่มแล้วก็ถือว่าคุ้มค่าแก่การรอคอย เพราะชาคำฝอยหอมอร่อย สีสวย ยวนตา ยวนใจ ที่สำคัญคือดีต่อสุขภาพจ้า

.

… ดอกคำฝอยมีรสหวาน อุ่น แสดงฤทธิ์ทางเลือดที่หัวใจและตับ รวมทั้งระบบประจำเดือนของผู้หญิง จึงมีสรรพคุณบำรุงโลหิต ฟอกเลือด บำรุงประจำเดือน ทำให้ประจำเดือนมาปกติ ทำให้การไหลเวียนของเลือดดีขึ้น

.

… คนไทยใหญ่ คนพม่าและจีน นิยมเอาต้นอ่อนคำฝอยมาทำอาหารหรือน้ำซุป เชื่อว่าดีต่อหัวใจ ภายหลังมีการศึกษาฤทธิ์ทางเภสัชพบว่า ดอกคำฝอยรักษาโรคหัวใจ มีผลทำให้เลือดเลี้ยงหัวใจมากขึ้น ต้านการเต้นผิดจังหวะของหัวใจ

.

… ทั้งยังมีฤทธิ์ลดความดันโลหิต ลดการอักเสบ ลดไขมันในเลือด คำฝอยจึงมีสรรพคุณลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจ โดยเฉพาะการใช้น้ำมันดอกคำฝอย

.

… คำฝอย อร่อยดี มีประโยชน์ ปลอดภัย ใช้สะดวก นับว่าคุ้มค่าที่ชาวบ้านเขายอมฝ่าด่านปราการหนามแหลมไปเอาเกสรคำฝอยมาให้เราได้ดื่มกันจ้า

.

… กระซิบข้างหู : โดยทั่วไปชาวบ้านเขาใช้ดอกคำฝอยหนึ่งหยิบมือ(สามนิ้วหยิบ) ชงน้ำร้อน 1 แก้ว ดื่มวันละ 2-3 ครั้ง และไม่ควรใช้กับสตรีมีครรภ์จ้า