10 สรรพคุณสุดยอดของดอกอัญชัน

10 สรรพคุณสุดยอดของดอกอัญชัน

ผู้ที่ฉีดวัค ซีน แล้วกลัวเกิดลิ่มเลือด น่าหามากินบ่อย ๆ ค่ะ

.

ดอกอัญชัน สีม่วงเข้ม เวลานำมาชงน้ำร้อนจะเป็นสีน้ำเงินเข้ม หากอยากให้สีม่วง ต้องเติมน้ำมะนาวลงไป สีของอัญชันคือสาร แอนโทไซยานิน และมี ฟลาโวนอยด์ สเตียรอยด์ และไตรเตอร์ปินอยด์ ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยรักษาปัญหาสุขภาพต่าง ๆ เช่น ลดอาการปวดบวมอักเสบ ถอนพิษแมลงสัตว์กัดต่อย ขับปัสสาวะ รักษาโรคเบาหวาน ต้านการแข็งตัวของเลือด เป็นต้น ผู้คนจึงนิยมนำเมล็ด ต้น ดอก หรือรากของอัญชันมาใช้โดยหวังสรรพคุณดังกล่าว นอกจากนี้ อัญชันยังมีคุณประโยชน์ทางยา และสรรพคุณด้านอื่น ๆ มากมาย อาทิ

.

1. บำรุงสายตา ป้องกันอาการตาฝ้าฟาง ตาแฉะ และป้องกันโรคต้อกระจก

2. ช่วยลดน้ำตาลในเลือด เหมาะกับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

3. เพิ่มภูมิต้านทานให้กับร่างกาย

4. ขับปัสสาวะ และเป็นยาระบายอ่อน ๆ

5. มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยต่อต้านโรคมะเร็งได้

6. ชะลอริ้วรอย และดูแลผิวพรรณให้เต่งตึง กระชับ

7. ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคไขมันอุดตันเส้นเลือด

8. บำรุงผมให้เงางาม ดกดำ มักใช้เป็นส่วนประกอบของแชมพูสระผม หรือครีมบำรุงผม

9. ช่วยสลายลิ่มเลือด

10. ช่วยให้ระบบโลหิตไหลเวียนได้ดียิ่งขึ้น

.

ข้อควรระวังในการกินดอกอัญชัน

ดอกอัญชันมีฤทธิ์ในการสลายลิ่มเลือด ไม่เหมาะกับคนที่อยู่ในภาวะโลหิตจาง และไม่ควรกินอาหารที่ย้อมสีด้วยอัญชันเป็นเวลานาน ๆ อีกด้วย

.

วิธีกิน

– แบบง่ายที่สุดคือ ใส่ดอกอัญชันลงในน้ำร้อน ชงจนสีอัญชันออกมา แล้วดื่มได้เลย จะกินเนื้อดอกอัญชันก็ได้ หรือไม่กินก็ได้ ใส่กี่ดอกก็ได้ 5 – 7 ดอก ใส่มาก น้ำจะสีเข้มมาก ได้สรรพคุณสูง

– ชงน้ำร้อน ผสมน้ำผึ้ง มะนาวเพื่อเพิ่มรสชาติได้ อย่าให้หวานมากเกินไป เพราะอาจกลายเป็นเพิ่มน้ำตาลในเลือดแทน การบีบมะนาวลงไปในน้ำอัญชัน จะทำให้เปลี่ยนสีเป็นสีม่วง ได้สรรพคุณของมะนาวเพิ่ม

– ชง เติมรสชาติ แล้วใส่น้ำแข็งดื่มเย็น ๆ ก็ได้

– กินสด กับน้ำพริก หรืออาหารรสจัดแทนผักได้