อาหารการกิน

ปวยเล้ง”ราชาแห่งผัก”
กินตามหน้า หนาวนี้ที่เมืองเหนือ คนไทยชอบคิดว่า Spinach คือผักโขม ที่ป๊อปอายกินเพิ่มพลัง จนคนเรียกผักโขมว่า Spinach ที่จริงมันคือ ป๋วยเล้ง
“ผักปวยเล้ง” เป็นผักในตระกูลเดียวกับผักโขม (Amaranth)
ปวยเล้งผักใบเขียวเข้มก้านอวบ เป็นผักที่มีรสหวาน ฤทธิ์เย็น มีประโยชน์ในการช่วยบำรุงสุขภาพและรักษาโรค มีธาตุเหล็กและแคลเซียมสูง เหมาะสำหรับผู้ป่วย โรคเบาหวาน (more…)

โภชนาบำบัด
1.ดื่มน้ำร้อนปลอดทุกโรค
2.กินไข่วันละฟอง ไม่ต้องไปหาหมอ
3.หยุดกินน้ำตาลทราย เพราะเป็นสาเหตุก่อให้เกิดโรคต่างๆ
4.กินทุเรียน ช่วยรักษาโรคมะเร็ง และแก่ช้า (more…)

@@@มุมส่งเสริมอาชีพ@@@
ไส้กรอกอีสาน…ทำกินก็ง่าย ทำขายก็รวยๆๆๆ
วิธีทำไส้กรอกอีสาน
เครื่องปรุงไส้กรอกอีสาน
1. หมูเนื้อแดงปนมันเล็กน้อย (สับหยาบๆ) 1/2 กิโลกรัม
2. หนังหมู (ต้มสุก-ซอย) 1 ถ้วย
3. กระเทียม 1 ถ้วย
4. รากผักชี 2 ช้อนโต๊ะ
5. พริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ
6. ข้าวเจ้าสุก 2 ถ้วย
7. เกลือ 2 ช้อนชา
8. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
10. ไส้หมู (ไส้ขม) 300 กรัม
11. ผักเคียง กะหล่ำ พริกขี้หนู ขิง
12. กรวยสำหรับกรอก ไม้ปลายแหลม เชือก (more…)

อาหารเป็นยา
1.ไขมันในเลือดสูง
แทนที่จะหายามากินให้ปวดหัว ตับพังก็หากระเทียมสดมากินวันละ 10 กลีบ หรือกินหอมหัวใหญ่สดวันละครึ่งหัว
—————————-
2.ปวดหัว (more…)

อาหารบ้านๆ ต้านโรค กับวิถีไทย
กับเมนู” ต้มเปรอะ ” คุณขอมา
คนไทยสมัยโบราณกินอาหารโดยการปรุงอาหารโดยใช้วัตถุดิบที่ปลูกขึ้นเอง สิ่งใดไม่มีจึงค่อยหาซื้อเพิ่มเติมจากตลาดสด และการปรุงแต่ละครั้งมักจะปรุงแต่พอกินในแต่ละมื้อ หรือ พอกินในแต่ละวันหนึ่ง ๆ เท่านั้น ไม่นิยมกินอาหารที่ปรุงทิ้งไว้หรือเหลือในแต่ละวันเก็บไว้กินในวันรุ่งขึ้น เหตุนี้คนไทยสมัยโบราณจึงได้รับแต่อาหารที่ใหม่สดอยู่เสมอ (more…)

ใครไป ใครมาเชียงใหม่ชอบถามว่าร้านไหนอร่อย ทานอาหารที่ไหนดี วันนี้มีคนรวบรวมคําตอบให้แล้ว

เมนูเด็ด จ.เชียงใหม่
1.ก๋วยจั๊บหมูกรอบ ข้างสามกษัตริย์
2.ข้าวขาหมู เชียงดาว
3.ข้าวขาหมูภูเก็ต ดอยสะเก็ด
4.ข้าวขาหมู ประตูช้างเผือก
5.ผัดไทย5รส ประตูท่าแพ (more…)

เรื่อง กล้วย ๆ จร้า ฝนไม่ ตก พายุมา ลมแรง โอ้ยย!! กล้วยๆๆๆ หักครึ่งต้นหมดเลย ทำอย่างไรดี!!! บ่นๆๆๆบอกให้ค้ำก็ไม่ค้ำ เลยไม่ต้องกินกัน ไม่เป็นไรเกือบจะแก่แล้ว เสียดาย เอามาทำกล้วยปิ้งกินดีกว่า แหะๆ มะพร้าวก็มี คั้นกระทิ นิดหน่อยลูกเดียวก็เหลือเฟือ (เอาแต่หัวน่ะ)
วิธีทำ ง่ายๆ ไม่ยาก (more…)

เมนูเด็ด…สำหรับผู้ป่วยมะเร็งในเม็ดเลือด
ช่วยเพิ่มเม็ดเลือดขาวและเม็ดเลือดแดง
และ สิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับ “เลือด”
ไข่เจียวฝรั่งเศส
ส่วนผสม (more…)

เครื่องดื่มลดร้อน ช่วยตับและน้ำดีทำงานอย่างสมดุล

ใบบัวบก ช่วยแก้ร้อนในกระหายน้ำลดร้อนได้ดี แต่เด็กวัยรุ่นยี้ เพราะติดรสขม แต่ถ้าเป็นผู้ใหญ่หน่อยมักชอบใจในรสชาติ เติมแต่งความหวานด้วยน้ำตาลกรวด หรือน้ำตาลทรายแดงรสชาติจะหอม หรือเพิ่มความหอมโดยใช้ใบเตยปรุงแต่งกลิ่นเสริมรสได้ อาจทำเป็นน้ำปั่น เอาบัวบกและใบเตยปั่นรวมกันแล้วกรองเอาแต่น้ำ ใบเตยควรเลือกเตยหอม เพราะมีสรรพคุณช่วยแก้อ่อนเพลีย ดับพิษไข้ และชูกำลัง เครื่องดื่มแก้วนี้ลดร้อนและบำรุงหัวใจได้ด้วย เครื่องดื่มลดร้อนอีกสูตร แนะดอกเก๊กฮวยกับลูกพุดจีน เป็นเครื่องดื่มที่หอมรสชาติดี มีสีเหลือง และช่วยบำรุงตับและน้ำดี ช่วยไม่ให้ร้อนตับแลบ ลดความร้อนตับแบบตับจะแตกได้ดีมาก (more…)

การดูแลอารมณ์เครียดอย่างไรให้ฉลาด

โดย นพ.วิโรจน์ ตระการวิจิตร
ผู้อำนวยการฝ่ายการแพทย์ โรงพยาบาลนครธน
ผลงาน เจ้าของหนังสือ “เครียดอย่างฉลาด”

วันเสาร์ที่ 20 กันยายน 2557 เวลา 13.30 – 16.30 น.
ณ อาคารศูนย์เรียนรู้สุขภาวะ ชั้น 2 ห้อง 201
(more…)