ดองไข่เค็มแห้ง

ดองไข่เค็มแห้ง

ดองไข่เค็มแห้ง วิธีทำก็ง่ายๆค่ะ 7 วันรู้เรื่อง

ดองไข่เค็มแห้ง😊😊

ช่วงนี้ไม่ไปไหน ก็ว่างจริงจัง
เลยต้องหาอะไรทำเล่นไปเรื่อย
รอบนี้ทรายทำไข่เค็มค่ะ แต่ทำแบบแห้ง ไม่ต้องต้มน้ำเกลือให้เปลืองแก้ส
ดองมันแบบแห้งๆนี่แหละ 😂
วิธีทำก็ง่ายๆค่ะ 7 วันรู้เรื่อง
ตอนทำไม่ได้ถ่ายรูปไว้ แต่อธิบายง่ายๆเลยคือ
1. เตรียมไข่เป็ดมาจำนวนหนึ่ง จะทำกี่ลูกก็แล้วแต่ ล้างให้สะอาด แล้วพักไว้
2. น้ำส้มสายชู เอายี่ห้ออะไรก็ได้
เทใส่ชามไว้เยอะๆ
3.นำไข่เป็ด ลงไปแช่ไว้ซัก 10 นาที (ท่วมไข่)
เพื่อที่ น้ำส้มจะไปกัดกร่อนเปลือกไข่ให้บางลง จะย่นระยะเวลาการดองให้เหลือแค่ 7 วัน ไม่ต้องดองนานเหมือนเมื่อก่อน
ผลพลอยได้จากการแช่น้ำส้มสายชู คือ
คราบสิ่งสกปรกที่ติดเปลือกไข่ จะหลุดออกเป็นเมือกๆเลย
เปลือกไข่บางลง สีเปลือกจะสวยมาก ส้มอมชมพูเลย ☺️
4. พอแช่น้ำส้มครบ 10 นาทีแล้ว ก็เอาไข่เป็ดที่ได้ มาคลุกกับเกลือค่ะ ให้เปลือกไข่โดนเกลือให้ทั่วฟอง
5. จากนั้น ใส่ไข่ที่คลุกเกลือเสร็จแล้ว ลงในภาชนะแบบมีฝาปิด เกลือเหลือจากที่คลุกตะกี้ ก็เทลงไปค่ะ
6. ปิดฝา รอ 7 วัน
ปล.ถ้าใครชอบให้ไข่แดงเเข็งๆหน่อย ก็รอซัก 8-9 วัน แค่นี้ก็จะได้ไข่เค็ม สีสวยน่ากินมากๆแล้วหละค่ะ
🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳เมนูที่ทรายจะทำก็คือ
1 ไข่เค็มเจียว
2 ไข่เค็มดาว
3 บัวลอยไข่เค็ม
4 หมึกผัดไข่เค็ม
ขอบคุณที่ติดตามกันค่าาา 😊😊🙏🙏🙏

Comments
Translate »