รู้หรือไม่ว่า⁉️ น้ำมันรำข้าวบริสุทธิ์จากข้าวกล้องไทย มีผลเพิ่มความจำ

รู้หรือไม่ว่า⁉️ น้ำมันรำข้าวบริสุทธิ์จากข้าวกล้องไทย มีผลเพิ่มความจำ

รู้หรือไม่ว่า⁉️ น้ำมันรำข้าวบริสุทธิ์จากข้าวกล้องไทย มีผลเพิ่มความจำ

🌾 รู้หรือไม่ว่า⁉️ น้ำมันรำข้าวบริสุทธิ์จากข้าวกล้องไทย มีผลเพิ่มความจำ

…ข้าว (Oryza sativa L.) เป็นแหล่งอาหารสำคัญสำหรับประชากรโลกโดยเฉพาะในเอเชีย

👉🏻“รำข้าว” เป็นผลพลอยได้จากกระบวนการสีข้าว และเป็นแหล่งของวิตามินแร่ธาตุ และสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอื่นๆ

👉🏻ส่วน “น้ำมันสกัดจากรำข้าว” เป็นที่รู้จักกันดีว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูงหลายชนิด เช่น แกมมาออไรซานอล (γ-oryzanol), phytosterols, วิตามินอี (tocopherols), tocotrienols, ferulate esters, b-sitosterolและ campesterol

…น้ำมันรำข้าว มีบทบาทสำคัญในการป้องกันโรคหัวใจวาย ลดระดับคอเลสเตอรอล (LDL-C) เพิ่ม HDL ในเลือด ปรับระบบภูมิคุ้มกันโดยเพิ่มการแบ่งตัวของเม็ดเลือดขาว B-lymphocyte และช่วยเรื่องการทำงานของสมองด้านความจำ

❇️ เทคโนโลยีสกัดเย็นน้ำมันรำข้าวบริสุทธิ์ (VRBO) ที่ได้จากข้าวกล้องไทย จะได้น้ำมันหอมระเหยชนิดพิเศษซึ่งให้คุณค่าทางโภชนาการสูงและเป็นแหล่งของธาตุอาหารต่างๆ โดยเฉพาะสารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติ phytosterolsและแกมมาโอไรซานอล (γ-oryzanol)

🔎 คณะแพทยศาสตร์ มหาวิทยาลัยขอนแก่น ได้ทำการศึกษาผลของน้ำมันรำข้าวบริสุทธิ์สกัดด้วยวิธีสกัดเย็นจากข้าวกล้องไทย ต่อการเรียนรู้และความจำในหนูเม้าส์ โดยศึกษาในหนูเม้าส์เพศผู้ สายพันธุ์ไอซีอาร์
…หนูเม้าส์ถูกป้อนด้วยน้ำกลั่น น้ำมันข้าวโพด และน้ำมันรำข้าวบริสุทธิ์ ในขนาด 5 มิลลิลิตรต่อกิโลกรัมน้ำหนักตัว วันละครั้ง ติดต่อกันเป็นเวลา 21 วัน ผลการศึกษาพบว่า…น้ำมันรำข้าวบริสุทธิ์สามารถเพิ่มความจำและการเรียนรู้ในหนูเม้าส์ได้ เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มที่ได้รับน้ำกลั่น หรือน้ำมันข้าวโพด

⭐️ จากการศึกษาจึงสรุปได้ว่า…น้ำมันรำข้าวบริสุทธิ์ มีผลเสริมสร้างการเรียนรู้และความจำ ซึ่งน้ำมันรำข้าวบริสุทธิ์เป็นน้ำมันข้าวกล้องบริสุทธิ์สกัดด้วยวิธีธรรมชาติจากข้าวไทยที่ไม่ผ่านการแปรรูป ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีสารสำคัญมากมาย เช่น กรดไขมันที่จำเป็น ไฟโตสเตอรอล (Phytosterols) และสารต้านอนุมูลอิสระ และอาจมีส่วนในการเสริมสร้างการทำงานของสมองและพัฒนาความจำ

…ดังนั้น น้ำมันรำข้าวบริสุทธิ์จึงน่าจะเป็นอีกหนึ่งในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่ใช้สำหรับบำรุงสมองและความจำได้ค่ะ

📖 อ้างอิงข้อมูลงานวิจัยจาก Choowong-in P, Sattayasai J. Memory Enhancing Effects of Virgin RiceBran Oil Derived from Thai Brown Ricein Mice. Journal of Thai

Comments
Translate »