สูตรเครื่องดื่มที่ใช้ “ผลมะขามป้อมแห้ง”

ใครได้รับแล้วส่งเสียงกันหน่อย

วันนี้เลยชวนทำเครื่องดื่มอร่อยๆ ซ่าได้ไม่พึ่งโซดา กับพระเอกของเรา “ผลมะขามป้อมแห้ง”

เมื่อมีพระเอก ก็ต้องมีพระรองและตัวประกอบ แต่เครื่องดื่มของเรายังไม่ได้ตั้งชื่อเลย มาช่วยกันตั้งชื่อดีกว่า ชื่อไหนโดนใจเดี๋ยวส่งวัตถุดิบทำเครื่องดื่มไปให้ฟรีเลยจ้ะ

เรามาดูส่วนประกอบกัน

มะขามป้อมแห้ง 15 กรัม

ขิง 10 กรัม

ขมิ้นชัน 2 กรัม

น้ำส้มซ่า 2 ช้อนโต๊ะ (สามารถใช้น้ำมะนาว 1ช้อนโต๊ะแทนได้)

ส้มวาเลนเชีย 1ผล ใช้ทั้งผิวส้มและน้ำส้ม ผิวส้มปลอกไม้ให้ติดเยื้อขาวนะ

น้ำ 1 ลิตร

น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง (ถ้าไม่ใส่จิงเจอร์บัค ให้ใส่น้ำตาลทรายครึ่งถ้วยตวง )

จิงเจอร์บัค 20 ml (สำหรับคนที่มีจิงเจอร์บัคใส่เพื่อไว้หมักทำเครื่องดื่มซ่า)

วิธีทำ

….+เปิดไฟแรงปานกลาง ต้มน้ำที่ใส่มะขามป้อมแห้ง ขิงและขมิ้นจนน้ำเดือด

….+หรี่ไฟอ่อนใส่ผิวส้มตุ๋นอีก 10 นาที จึงปิดไฟ

….+ใส่น้ำตาลทราย คนให้ละลายแล้วใส่น้ำส้มซ่าหรือน้ำมะนาว และน้ำส้มที่เตรียมไว้เป็นอันเสร็จ รอให้อุ่น ดื่มได้เลย

….+สำหรับใครที่มีจิงเจอร์บัคและอยากทำเครื่องดื่มซ่า ต้องรอให้เครื่องดื่มเย็นลงเท่ากับอุณหภูมิห้อง แล้วจึงใส่จิงเจอร์บัคลงไป

….+คนให้เข้ากัน เทใส่ขวดเก็บไว้ 2 วัน เราจะได้เครื่อมดื่มซ่า ที่มีความหวานน้อยลงเพราะจุลินทรีย์ในจิงเจอร์บัคจะไปกินน้ำตาลในเครื่องดื่มแล้วเปลี่ยนเป็นก๊าซ Co2 ออกมา

…..+ถ้าดื่มกับน้ำแข็ง แนะนำให้เติมน้ำผึ้งละลายน้ำอุ่นใส่ผสมด้วยจะยิ่งเพิ่มความหอมอร่อยเลยนะจะบอกให้

เครื่องดื่มที่เราเลือกได้​ จะดื่มร้อน​ ดื่มเย็น

รอบหน้าจะมาแนะนำวิธีทำจิงเจอร์บัค

ขอขอบคุณ เพจบ้านเล่าเรื่องเมืองปราจีนบุรี

แล้วพบกันนะ