ประโยชน์ของ..มันเทศ

ช่วยทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งสวยงามและทำให้ร่างกายแข็งแรง ป้องกันโรคมะเร็ง

มันเทศมีอยู่หลายสี เช่นเหลืองอ่อน เหลืองจัด เหลืองส้ม และสีม่วง

ทุกสีจัดเป็นแหล่งรวมวิตามินซี สารอาหาร และเส้นใยอาหาร มีข้อมูลว่า

หัวมันเทศชนิดหัวสีเหลือง จัดเป็นแหล่งเบต้าแคโรทีนชั้นเยี่ยม วิตามินเอสูง

ช่วยบรรเทาอาการก่อนมีประจำเดือน ช่วยให้ร่างกายผลิตพลังงาน. ทำให้ตับอ่อนแข็งแรง

มันเทศเป็นอาหารพื้นๆ ที่หากินได้ง่ายๆ อาทิ มันเทศต้ม มันเทศเผา มันเทศเชื่อม

มันเทศต้มขิง เป็นส่วนผสมสำคัญในขนมไข่นกกระทา หรือนำมาใส่ในแกงเผ็ด. เช่นแกงกะหรี่ จะมีรสชาติกว่าใส่มันฝรั่ง

#อาจารย์ สุทธิวัสส์ คำภา