มะระขี้นก (Bitter Cucumber) ผักขมๆ ต้านเบาหวาน

🌿มะระขี้นก (Bitter Cucumber)
ผักขมๆ ต้านเบาหวาน

…มะระขี้นก ชื่อวิทยาศาสตร์ Momordica charantia Linn. วงศ์ Cucurbitaceae จัดว่าเป็นสมุนไพรของไทย จีน พม่า อินเดีย แอฟริกา และอเมริกาใต้ และต่างรู้โดยทั่วกันว่ามีสรรพคุณในการรักษาเบาหวาน และในทุกภาคของไทยมีการใช้มะระขี้นกเป็นผัก ลวกจิ้มน้ำพริกทำอาหารร่วมกับผักอื่นๆ และส่วนใหญ่มักจะลวกก่อนเพื่อลดความขม

…มะระขี้นก ขึ้นง่ายปลูกเองได้ในบ้าน ยอดอ่อน ผลอ่อนนำมาปรุงอาหารได้ มีวิตามินเอและซีสูง รวมทั้งมีรายงานการศึกษาวิจัยสรรพคุณการลดน้ำตาลในเลือด พบว่า สามารถใช้ได้ทั้งในรูปแบบของน้ำคั้น ชาชง แคปซูล ผงแห้ง

…มะระชี้นกนั้น ออกฤทธิ์คล้ายอินซูลิน กระตุ้นการหลั่งอินซูลิน ยับยั้งการสังเคราะห์กลูโคส และเพิ่มการใช้กลูโคสของตับ องค์ประกอบทางเคมีของมะระขี้นกที่มีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด คือ p-Insulin , Charantin และ Visine

🌿มะระขี้นก ต้านเบาหวาน

🔎มีรายงานการศึกษาวิจัยสรรพคุณการลดน้ำตาลในเลือดของมะระขี้นก พบว่า มีสารออกฤทธิ์คล้ายอินซูลิน กระตุ้นการหลั่งอินซูลิน ยับยั้งการสังเคราะห์กลูโคส และเพิ่มการใช้กลูโคสของตับ

…โดยองค์ประกอบทางเคมีของมะระขี้นก ที่มีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด คือ p-Insulin, Charantin และ Visine และสามารถใช้ได้ทั้งในรูปแบบของน้ำคั้น ชาชง แคปซูล และผงแห้ง

👉🏻ในส่วนการทดลองทางคลินิกมีรายงานว่า น้ำคั้นจากมะระขี้นก 50 มิลลิลิตร และ 100 มิลลิลิตร เพิ่มความทนต่อน้ำตาลของผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ได้ และยังพบเช่นเดิมในผู้ที่กินผลมะระแห้ง 0.23 กิโลกรัมต่อวันเป็นเวลา 8-11 สัปดาห์ และกินผงมะระขี้นกแห้ง 50 มิลลิกรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม เป็นเวลา 7 วัน

👉🏻ความเป็นพิษ การศึกษาด้านพิษวิทยาและความปลอดภัยของมะระขี้นก พบว่า เมล็ดมีสารโมมอร์คาริน (momorcharin)ที่เป็นพิษต่อระบบสืบพันธุ์ในสัตว์ทดลอง คือ สารดังกล่าวมีฤทธิ์ทำให้แท้งในหนูถีบจักร ไม่มีพิษต่อเซลล์ แต่มีผลกระทบต่อเซลล์ของตัวอ่อนในระยะสร้างอวัยวะ ทำให้ส่วนหัว ลำตัว และขามีรูปร่างผิดปกติ แต่เมล็ดก็สามารถแยกส่วนออกไปได้ง่าย ดังนั้น จึงน่าจะมีความปลอดภัยในการนำมาใช้พอสมควร

✅ มะระขี้นก จึงเป็นพืชผักสมุนไพรที่ควรส่งเสริมให้ใช้เป็นสมุนไพรสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน จากการที่มีรายงานการศึกษาวิจัยถึงสรรพคุณการลดน้ำตาลในเลือดทั้งในสัตว์ทดลองและในคนเป็นจำนวนมาก และรูปแบบวิธีใช้ที่ให้ผลลดน้ำตาลในเลือดก็ไม่ซับซ้อน คือ สามารถใช้ได้ทั้งน้ำคั้น ชงเป็นชา หรือกินในรูปแบบของแคปซูล หรือผงแห้ง

📌ตำรับยา
👉🏻น้ำคั้นสด
ให้นำผลมะระขี้นกสด 8-10 ผล เอาเมล็ดในออก ใส่น้ำเล็กน้อย ปั่นคั้นเอาแต่น้ำดื่ม (ประมาณ 100 มล.) หรือรับประทานทั้งกาก แบ่งรับประทานวันละ 3 เวลา ต่อเนื่อง

👉🏻ชาชง
ให้นำเนื้อมะระขี้นกผลเล็กซึ่งมีตัวยามากมาผ่าเอาแต่เนื้อ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ตากแดดให้แห้ง แล้วชงกับน้ำเดือด โดยใช้มะระขี้นก 1-2 ชิ้น ต่อน้ำ 1 ถ้วย ดื่มแบบชาครั้งละ 2 ถ้วย วันละ 3 เวลา หรือต้มเอาน้ำมาดื่มหรือใส่กระติกน้ำร้อนดื่มแทนน้ำ ไม่เกิน 1 เดือนเห็นผล

👉🏻แบบแคปซูล
แนะนำทานมะระขี้นก 500-1,000 มิลลิกรัม หรือ 1-2 แคปซูล วันละ 1-2 ครั้งก่อนอาหาร

🚫ตั้งครรภ์ ให้นมบุตร เด็กและคนที่มีน้ำตาลในเลือดต่ำไม่ควรรับประทาน