“กระเทียม” เครื่องเทศสมุนไพรมหัศจรรย์
สมุนไพรน่ารู้ | 🧄”กระเทียม” เครื่องเทศสมุนไพรมหัศจรรย์
กระเทียม…เป็นเครื่องเทศสมุนไพรที่มีเรื่องราวอยู่แทบทุกวัฒนธรรม มีความเชื่อว่ากระเทียม มีพลังป้องกันภูตผีปีศาจ โรคร้าย หรือโชคร้ายต่างๆ ได้
ในวิถีชีวิตคนไทย กระเทียม… เป็นเครื่องเทศที่เรียกได้ว่าขาดกันไม่ได้เลย นอกจากนี้ ยังเชื่อว่าเป็นยากระตุ้นกำหนัด กระเทียมโทนดองน้ำผึ้งจึงเป็นของคู่บ้านคนไทยในอดีต
ในทางยา กระเทียม… เป็นสมุนไพรรสร้อน บำรุงไฟธาตุ บำรุงกำลัง จึงช่วยในโรคที่เกี่ยวกับการกำเริบของลม เช่น ท้องอืด ท้องเฟ้อ มีลมในท้อง ปวดเมื่อย มือเท้าตาย เคลื่อนไหวไม่สะดวก ลดการกำเริบของน้ำหรือเสมหะ เช่น หอบหืด ไอมีเสมหะ อาการบวม
มีงานวิจัยพบว่า กระเทียม… ช่วยกระตุ้นน้ำย่อย ผู้ป่วยที่มีน้ำย่อยในกระเพาะอาหารน้อยหรือระบบย่อยไม่ดี ควรกินกระเทียมประจำ จะทำให้ดีขึ้น และมีแนวโน้มว่า กระเทียมจะมีคุณสมบัติต้านมะเร็งกระเพาะอาหารได้อีกด้วย
กระเทียม… ช่วยกำจัดเชื้อโรคที่เป็นพิษ คนไทยนำกระเทียมมาใส่เนื้อสดๆ เพื่อฆ่าเชื้อโรคร้าย แต่เหลือแบคทีเรียที่ช่วยในระบบการย่อยไว้ (โปรไบโอติกส์) ซึ่งเป็นถนอมอาหารอีกวิธีหนึ่ง
กระเทียม… เป็นพนักงานทำความสะอาดเส้นเลือดชั้นเยี่ยม ป้องกันไขมันสะสมในหลอดเลือด ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคหัวใจและหลอดเลือด
สรรพคุณเด่นๆ ของกระเทียม… คือ ช่วยลดโคเลสเตอรอล ลดการแข็งตัวของเลือด ลดความดัน ลดระดับน้ำตาลในเลือด ลดการปวดเกร็ง ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย เชื้อรา ไวรัส ต้านมะเร็ง นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์กำจัดพิษโลหะหนัก(ในหนูทดลอง)ได้
🔻วิธีการใช้ประโยน์
1. แนะนำรับประทานกระเทียมสดวันละประมาณครึ่งขีด แบ่งกิน 3 เวลาได้ และรับประทานพร้อมอาหารประเภทโปรตีน หรือรับประทานวันละประมาณ 2 กลีบเล็กๆ ต่อมื้อ
2. ควรบดกระเทียมสดให้ละเอียดเพื่อให้สาร alliin เปลี่ยนเป็นสารออกฤทธิ์ allicin อย่างเต็มที่
3. บางท่านอาจแพ้กระเทียม มีทั้งอาการแพ้ทางผิวหนัง หอบหืด ผู้แพ้ละอองเกสรดอกไม้ มีโอกาสแพ้กระเทียมมากกว่าคนปกติ
4. ระวังการรับประทานกระเทียม ร่วมกับยาต้านการแข็งตัวของเลือด เนื่องจากจะเสริมฤทธิ์กัน
5. หากรับประทานกระเทียมประจำ ก่อนเข้ารับการผ่าตัดควรแจ้งให้แพทย์ทราบ
6. ผู้ที่มีธาตุร้อน กระเพาะอาหารเป็นแผลหรืออักเสบเรื้อรัง กรดในกระเพาะมากเกินไป ไม่ควรกิน หรือกินได้เล็กน้อย
7. ดับกลิ่นกระเทียมโดยการเคี้ยวใบชา หรือใช้น้ำชาแก่ๆ บ้วนปาก
8. กระเทียมดอง ช่วยให้สามารถกินกระเทียมได้ง่ายขึ้น โดยมีสาร S-allycysteine ออกฤทธิ์แทน allicin
📌 ติดตามอภัยภูเบศรได้ที่
FB : https://www.facebook.com/abhaiherb
IG : https://www.instagram.com/abhaiherb.official/
Line shop : https://lin.ee/53n7oUF
Line คลินิก : https://lin.ee/HGT0wkz
YouTube : https://www.youtube.com/channel/UCtYAMPNpxrb62S3h3agetOQ
TikTok : https://www.tiktok.com/@abhaiherb
Cr. ภาพ istockphoto
#สมุนไพรน่ารู้ #กระเทียม #สมุนไพรอภัยภูเบศร #อภัยภูเบศร
Facebook Comments