สาวสวย น่ารัก ทุกคน ฟังทางนี้ครับ
มะเขือเทศสดๆ มีสารไลโคปีนน้อย
เคยสังเกตุเห็นไหมครับ ทำไมในการทำน้ำพริก
จะนำมะเขือเทศ ไปปิ้งด้วยความร้อนจนสุก
แล้วค่อยนำมะเขือเทศที่ปิ้งแล้วไปทำเป็นน้ำพริก
เพราะว่าความร้อนจะทำให้สารไลโคปีนในมะเขือเทศ
มีการปรับเปลี่ยนสภาพทำให้มีความเข้มข้นมากขึ้น
และทำให้ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีกว่า มากกว่า แบบสดๆ
ส่งท้ายว่า สารไลโคปีน ในซอสมะเขือเทศ จะมีมากกว่า ในมะเขือเทศสด ๆ เช่นกันครับ
Facebook Comments