อาหารเป็นยา (รวมสูตรค่ะ)

อาหารเป็นยา (รวมสูตรค่ะ)

อาหารเป็นยา (รวมสูตรค่ะ)

#อาหารเป็นยา (รวมสูตรค่ะ)

1. น้ำสับปะรดปั่นกับใบโหระพา หรือใบตำลึง( กินใบโหระพาวันละ 7 ยอด เป็นยาอายุวัฒนะ )

#เครื่องปรุง : สับปะรด 1 หัว + ใบโหระพา 1 ขีด

#วิธีทำ

ปอกเปลือกสับปะรด ปั่นผสมกับใบโหระพาแล้วกรองเอาแต่น้ำ มาดื่ม

#สรรพคุณ :

ลดลมในตัว แก้อาการเลือดข้น ทำให้เลือดเลี้ยงสมองส่วนหน้าได้ดีขึ้น ลดความดันโลหิตสูง บำรุงหัวใจ ลดอนุมูลอิสระ เพิ่มเม็ดเลือดแดง ถ้าใช้ทั้งแกนสับปะรดจะเพิ่มเม็ดโลหิตขาว

2. เห็ดสามอย่าง( เห็ดหอม+เห็ดหูหนูขาว+เห็ดหูหนูดำ+ผลมะตูมแห้ง+ใบเตย )

#เครื่องปรุง :

เห็ดหอม+เห็ดหูหนูขาว+เห็ดหูหนูดำ ( แห้ง ) หรือ เห็ดฟาง+เห็ดนางฟ้า+เห็ดเป๋าฮื้อ ( สด )

#วิธีทำ

นำเห็ดแห้ง 3 อย่าง แช่น้ำให้นิ่ม แล้วหั่น นำไปต้มรวมกันหรือนำเห็ดสด 3 อย่าง ล้างแล้วหั่นต้มรวมกัน ใส่น้ำเยอะ ๆ นำมะตูมแว่นมาปิ้งให้หอมแล้วต้มรวมกัน ดื่มแทนน้ำซุปได้ ส่วนเนื้อเห็ดนำไปผัดหรือยำ

#สรรพคุณ :

เป็นอาหารบำรุงตับ ( มันฝรั่งต้มหรือนึ่งช่วยบำรุงตับ ) ….ตับไม่แข็งแรง : อารมณ์ไม่ดี การสร้างเม็ดเลือดแดงจะไม่ดี
ไทรอยด์อาจเป็นพิษได้ ตัวผอมแต่พุงป่อง ช่วยล้างสารพิษตกค้างในตับ ล้างไขมันในตับ สลายพังผืดในมดลูก
ลดอนุมูลอิสระ ลดเซลล์มะเร็ง เพิ่มเม็ดโลหิตขาว ลดไขมันในเส้นเลือด

#หมายเหตุ เห็ดอาจเป็น เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า เห็ดโคน เห็ดหอม เห็ดหูหนูขาว เห็ดหูหนูดำ ฯลฯ เอาแค่สามอย่าง

3. น้ำกระชายปั่นกับน้ำผึ้งผสมน้ำมะนาว

#เครื่องปรุง : กระชาย 1 ขีด+น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ+มะนาว 2 ลูก

#วิธีทำ

กระชายล้างน้ำให้สะอาด ปั่นให้ละเอียด เติมน้ำสะอาดลงไป 2 แก้ว กรองเอาแต่น้ำ ใส่น้ำผึ้งและน้ำมะนาวลงไปผสมปรุงรสตามใจชอบ ดื่มได้เลย

#สรรพคุณ :

บำรุงกระดูก (เพราะมีแคลเซียมสูง) บำรุงสมอง ปรับสมดุลของฮอร์โมน ปรับสมดุลของความดันโลหิต แก้โรคไต ทำให้ไตทำงานดีขึ้น ป้องกันไทรอยด์เป็นพิษ บำรุงมดลูก แก้ปัญหาผมหงอก ผมร่วง ควบคุมไม่ให้ต่อมลูกหมากโต แก้ปัญหาไส้เลื่อน

4. กระเจี๊ยบแดงสด+พุทราจีน
เครื่องปรุง : กระเจี๊ยบแดง 1 ขีด+พุทราจีนแห้ง 2 ขีด+น้ำ
ตาลทรายเล็กน้อย (หรือไม่ใส่ก็ได้)

#วิธีทำ

ล้างกระเจี๊ยบให้สะอาด ใส่ในหม้อใบใหญ่ ใส่น้ำประมาณ 4 ลิตร ล้างพุทราจีนให้สะอาด บีบให้แตก ใส่ลงไป ต้มเคี่ยวให้เดือด ประมาณครึ่งชั่วโมง ยกลง ใช้ดื่มแทนน้ำ หรือถ้าชอบหวานก็เติมน้ำตาล

#สรรพคุณ :

ช่วยลดอาการของหัวใจโต ( หัวใจโตมาจากปัญหาเยื่อหุ้มหัวใจโตเพราะในเลือดมีโซเดียมฟอสเฟตน้อย แต่มีโปรแตสเซียมฟอสเฟตมาก ให้งดกินผลไม้สดทุกชนิด กินได้เฉพาะผลไม้ดอง ผลไม้แช่น้ำผึ้ง ไม่กินอาหารที่ผัดหรือทอดด้วยน้ำมันพืช

– ป้องกันเส้นเลือดในสมองเปราะ ลดความดันโลหิตสูง
ลดไขมันในเส้นเลือด ซึ่งจะทำให้หลอดเลือดตีบ แก้อาการสมองเสื่อม ชาปลายนิ้ว

5. โยเกิร์ต+นมสด+น้ำผึ้ง+น้ำมะนาว
เครื่องปรุง โยเกิร์ต ½ ถ้วย +นมสด 1 กล่อง+น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ+น้ำมะนาว 1 ลูก

#วิธีทำ นำเครื่องปรุงทั้งหมดผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามใจชอบ

#สรรพคุณ : ไขมันที่เกาะผนังลำไส้ กระเพาะอาหาร ตับ ม้าม ทำให้ระบบดูดซึมบกพร่อง

#หมายเหตุ โยเกิร์ต+นมสด+น้ำผึ้ง+น้ำมะนาวนี้ ถ้ากินช่วงเช้าจะช่วยลดความอ้วน แต่ถ้ากินช่วงบ่าย (หลังบ่ายสามโมง) จะเพิ่มความอ้วน

6. ถั่วห้าสี

เครื่องปรุง : ถั่วดำ + ถั่วเขียว + ถั่วแดง + ถั่วขาว + ถั่วเหลือง ( 1 : 1: 1: 1: 1 :1 ขีด)

นำไปคั่วให้สุกก่อนแล้วแช่น้ำรวมกัน ล้างให้สะอาด พักไว้

– ลูกเดือย 1 ขีด ล้างให้สะอาด แล้วต้มให้สุก พักไว้

– เม็ดบัว 1 ขีด ล้างให้สะอาด ต้มให้สุก พักไว้

– รากบัว 1 ขีด ปอดเปลือกล้าง ต้มให้สุก พักไว้

#วิธีทำ นำเครื่องปรุงทั้งหมดรวมกัน แล้วปั่นให้ละเอียด ต้มในหม้อใบใหญ่ ใส่น้ำมาก ๆ กรองเอากากออก นำน้ำที่ได้ไปต้มให้เดือด เติมน้ำตาลเล็กน้อย หรือจะไม่ใส่ก็ได้ รับประทานได้เลย

#สรรพคุณ : บำรุงกระดูก บำรุงเส้นเอ็นและกล้ามเนื้อ … ช่วยลดน้ำหนัก ผิวพรรณสดใส

#อาหารบำบัด

การรับประทานอาหารที่เหมาะสมกับธาตุ อาหารนั้นจะเข้าไปเสริมสร้างพลังงานให้แก่
ร่างกาย และในเวลาเดียวกันอาหารก็สามารถที่จะช่วยบำบัดอาการจ็บป่วยได้อีกด้วย ตัวอย่างของอาหารเหล่านั้น เช่น

#โยเกิร์ต+นมสด+น้ำผึ้ง+น้ำมะนาว (ไม่มีสัดส่วน)

#ไขมันที่เกาะในผนังลำไส้ กระเพาะอาหาร ตับ ม้าม ซึ่งทำให้ระบบดูดซึมบกพร่อง อันเป็นสาเหตุของปัญหาเหล่านี้คือ

1.ถุงน้ำดีข้น เมื่อถุงน้ำดีข้น ผลที่ตามมาได้แก่

• นอนไม่หลับ (มีไขมันเกาะผนังลำไส้เล็กมาก)

• อารมณ์ฉุนเฉียว

• ถ้าข้นถึง 80% จะเป็นนิ่วในไต

• เหงือกจะบวม (การนอนหลับไม่เต็มอิ่ม เหงือกจะบวมได้)

• สายตาจะเสื่อม

• ทำให้ปวดเมื่อยตามร่างกาย

• จะส่งผลกระทบไปถึงปอด

2.เลือดเลี้ยงสมองไม่เพียงพอ ทำให้มึนศีรษะ

3.ไตจะเสื่อม เพราะต้องทำงานหนัก เมื่อไตเสี่ยมเป็นผลให้ความจำลดลง

4.เลือดเลี้ยงหัวใจน้อย (ถ้าเลือดเลี้ยงหัวใจเหลือเพียง 30 % เครื่องมือแพทย์จะพบอาการของโรคหัวใจ)

5.ม้ามชื้น ทำให้อาหารและน้ำที่กินเข้าไป จะแปรสภาพเป็นไขมันเป็นผลให้อ้วนง่าย

6.ม้ามโต ทำให้เหนื่อยง่ายเพราะม้ามไปเบียดปอด คนม้ามโตกินอาหารเข้าไปเท่าไรจะไม่อ้วน (ม้ามเป็นตัวควบคุมเม็ดเลือดขาว และน้ำเหลือง)

7.กรณีไขมันเกาะลำไส้เล็กมาก ๆ ลำไส้เล็กจะไม่สามารถดูดวิตามินได้ มีผลทำให้ จะเป็นหวัดในตอนเช้า หรือหวัดเรื้อรัง กลั้นปัสสาวะไม่อยู่ เกิดโรคภูมแพ้

8.ไขมันในตับสูง การสร้างเม็ดเลือดจะลำบาก

#หมายเหตุ โยเกิร์ต+นมสด+น้ำผึ้ง+น้ำมะนาว ถ้ากินช่วงเช้าจะช่วยลดความอ้วน แต่ถ้ากินช่วงบ่าย (หลังบ่าย 3 โมง) จะเพิ่มความอ้วน

#เห็ด3อย่าง

(เห็ดหอม+เห็ดหูหนูขาว+เห็ดหูหนูดำ+ผสมมะตูมแห้ง+ใบเตย)

1.เป็นอาหารบำรุงตับ (มันฝรั่งต้ม หรือนึ่ง ช่วยบำรุงตับได้) ตับไม่แข็งแรงจะมีผลดังนี้

•อารมณ์ไม่ดี

•การสร้างเม็ดเลือดแดงจะไม่ดี

•ไทรอยต์อาจเป็นพิษได้

•ตัวผอมแต่พุงป่อง เนื่องจากตับมีปัญหา

2.ช่วยล้างสารพิษตกค้างในตับ ล้างไขมันในตับ

3.สลายพังผืดในมดลูก

4.ลดอนุมูลอิสระ ลดเซลล์มะเร็ง

5.เพิ่มเม็ดโลหิตขาว ลดไขมันในเส้นเลือด

6.แก้โรคภูมิแพ้ ซึ่งเกิดจากระบบดูดซึมไม่ดี

#หมายเหตุ เห็ดอาจเป็นเห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า เห็ดโคน เห็ดหอม เห็ดหูหนูขาว หรือดำ ฯลฯ เลือกใช้เพียง 3 ชนิด อาจนำมาทำอาหาร เช่น ยำ ต้มยำ หรืออื่น ๆ กินก็ได้

#น้ำกระชายปั่น+น้ำผึ้ง+น้ำมะนาว (ไม่มีสัดส่วน)

1.บำรุงกระดูก (เพราะมีแคลเซียมสูง)

2.บำรุงสมอง เพราะทำให้เลือดเลี้ยงสมองส่วนกลางดีขึ้น

3.ปรับสมดุลของฮอร์โมน

4.ปรับสมดุลของความดันโลหิต (ที่ความดันหิตสูงจะลดลง ที่ความดันโลหิตต่ำจะสูงขึ้น)

5.แก้โรคไต ทำให้ไตทำงานดีขึ้น

6.ป้องกันไทรอยต์เป็นพิษ

7.บำรุงมดลูก

8.แก้ปัญหาผมหงอก (ที่หงอกจะกลับดำ) ผมร่วง (ที่ร่วงจะงอกขึ้นใหม่)

9.อาการกระเพาะปัสสาวะเกร็ง (กรณีนี้อาจใช้เม็ดบัวต้นกินก็ได้)

10.ควบคุมไม่ให้ต่อมลูกหมากโต

11.แก้ไขปัญหาไส้เลื่อน

#น้ำสับปะรดปั่นกับใบโหระพา (หรือใบตำลึง)
(กินใบโหระพา วันละ 7 บอด เป็นยาอายุวัฒนะ)

1.ลดลมในตัว

2.แก้อาการเลือดข้น

3.ทำให้เลือดเลี้ยงสมองส่วนหน้าดีขึ้น

4.ลดความดันโลหิตสูง

5.บำรุงหัวใจ

6.เพิ่มเม็ดเลือดแดง ถ้าใช้ทั้งแกนสับปะรด จะเพิ่มเม็ดโลหิตขาวด้วย

7.ลดอนุมูลอิสระ

#กระเจี๊ยบแดง (สดดีกว่าแห้ง)+พุทราจีน (น้ำหนักเท่ากัน)

1.ช่วยลดอาการของหัวใจ (หัวใจโต มาจากปัญหาของเยื่อหุ้มหัวใจ) หัวใจโต เพราะในเลือดมีโซเดียมฟอสเฟตน้อย แต่มีโปแตสเซียมฟอสเฟตมาก ให้งดกินผลไม้สดทุกชนิด กินได้แต่ผลไม้ดอง ผลไม้แช่น้ำผึ้ง ไม่กินอาหารที่ผัดหรือทอดกับน้ำมันพืช

2.ป้องกันเส้นเลือดในสมองเหราะ

3.ลำความดันโลหิตสูง

4.ลดไขมันในเส้นเลือด ซึ่งจะทำให้หลอดเลือดตีบ

5.แก้อาการสมองเสื่อม

6.ปลายนิ้วชา

#อาหารบำรุงตับอ่อน

มี ล่อฮั่งก้วย+เก๋ากี้+ดอกเก๊กฮวย ต้นรวมกันใส่น้ำตาลทรายแดง (ไม่มีสัดส่วน)

#โรคไต

เกิดจากระบบดูดซึมไม่ดี เนื่องจากมีไขมันเกาะในลำไส้สูง ข้อสังเกต ถ้าดื่มน้ำสักครู่ (10นาที) จะปัสสาวะ แสดงว่าเป็นอาการเริ่มต้นของโรคไต ความดันต่ำก็เป็นผลข้างเคียงของโรคไต

#การแก้ไข

1.ล้างไขมันในระบบดูดซึม

2.ดื่มน้ำกระชายปั่น

3.กินเม็ดบัว ช่วยบำรุงไต

4.งดอาหารผัดน้ำมัน

****ถ้าเป็นโรคไตจนขาบวม ให้เอาเท้าแช่น้ำ ตอนเช้าแช่น้ำเย็น ตอนเย็นแช่น้ำอุ่น น้ำที่แซ่ควรเอาเหล้าขาวผสมอัตราส่วน เหล้าขาว : น้ำธรรมดา = 10:100
•ถ้าปัสสาวะขัดและข้น แสดงว่ากรวยไตพับ

#นิ่วในไต

เหล้าขาว 1 ก๊งผสมน้ำมะนาว 1 ลูก กินก่อนนอนทุกวัน เป็นเวลา 10 วัน จะละลายนิ่วในไตได้

#เบาหวาน

โรคเบาหวาน สาเหตุมาจาก ตับอ่อน ถ้าตับอ่อนได้รับการฟื้นฟูเบาหวานก็จะหาย
#การแก้ไขคือ

1.กินใบมะยม (กลางอ่อน กลางแก่) วันละ 3 ก้าน ทุกวัน

2.ใช้รากเตยต้มกิน เฉพาะน้ำทุกวัน

3.การดื่มกาแฟ หลังอาหาร จะป้องกันโรคเบาหวานได้

#โรคหัวใจ

เป็นโรคหัวใจ ห้ามหัวเราะ
เวลากลางวัน ช่วง 11.00 น-13.00 น.
เวลากลางคืนช่วงเวลา 19.00-21.00 น.

1.รากบัวช่วยบำรุงหัวใจหรือเห็ด 3 อย่างต้นกับรากบัวจะช่วยบำรุงหัวใจ

2.เป็นโรคหัวใจ ห้ามกินข้าวเหนียว โดยเฉพาะข้าวเหนียวสังขยา

3.สวมแหวนเงินที่นิ้วชี้ การสวมแหวนที่นิ้วชี้ มีผลดังนี้

•จะช่วยลดไขมันในเลือด
(Cholesterol)
•ลดความอ้วน

•แก้ไขปัญหาต่อมลูกหมากโต

•แก้ปัญหาม้ามโต

#ตาแห้ง

ควรใช้น้ำมะพร้าวอ่อนล้างตา แล้วทิ้งทั้งน้ำทั้งเนื้อ (เป็นเกล็ดของคนโบราณ) สัปดาห์
ละครั้ง นอกจากนี้ น้ำมะพร้าวอ่อนยังสามารถป้องกันตาเป็นต้อได้ด้วย

#ริดสีดวงทวาร

แผนไทย กินกล้วยหอมวันละ 2 ผลตอนเย็น

แผนจีน ใช้กล้วยหอมทั้งเปลือก ฝานลงต้มใส่น้ำตาลทรายแดง กินได้ทั้งวัน (ผลจะดีกว่าแผนดีไทย)

#หลอดลมอักเสบหืดหอบ

ขิง เท่านิ้วโป้งของผู้ป่วย+หอมแดง+กระเทียม (ทั้ง 3 อย่างใช้น้ำหนักเท่ากัน) ปั่นผสมกับน้ำ 1 แก้ว คั้นเอาเฉพาะน้ำ + น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ+น้ำมะนาว 4 ลูก ดื่มตอนเช้าทุกวันเป็นระยะเวลา 30 วันจะหายขาด

#กระเพาะอาหารเป็นแผลหลอดหารเป็นแผล

1.ใช้ขมิ้นชัน 3 แง่ง ล้างให้สะอาด ฝานเป็นแว่นชงด้วยน้ำร้อน 3 ช้องโต๊ะตักกินแค่ 2 ช้อนโต๊ะ

2.หรือใช้น้ำผึ้งผสมน้ำมะนาว (แต่ได้ผลช้า)

3.หรือใช้หญ้าหวานผสมกับล่อฮังก๊วย จะได้ผลดี

4.หรือใช้นำหญ้าหวานสกัด (สำเร็จรูป) ได้ผลดีที่สุด

#ไทรอยด์เป็นพิษ

1.มาจากตับไม่ดี (แก้ด้วย กินเห็ด 3 อย่าง)

2.มดลูกไม่ดี (แก้ด้วย กินน้ำกระชายปั่น)

3.ใช้เห็ด 3 อย่าง ต้มกับสาหร่ายทะเล หรือผสมกับน้ำเก๋ากี้ และฮ่วยซัวแทนสาหร่ายทะเลก็ได้

#เลือดแดงน้อย

#สาเหตุจาก

1.สภาวะทางจิตไม่ปกติ

2.ไม่กินผัก

#ต่อมลูกหมากโต

#สาเหตุ

1.ใช้สเปอร์มมากเกินไป

2.เก็บกดทางเพศมากเกินไป เช่น พระภิกษุ

#อาการ ปัสสาวะขัด ปวดแสบลำกล้อง อ่อนเพลีย

#แก้ไข

1. ให้กินน้ำกระชายปั่น

2. สวมแหวนเงินที่นิ้วชี้

#ศีรษะล้าน

#สาเหตุมาจาก

1.เลือดเลี้ยงสมองส่วนกลางน้อย แก้ไขโดยบัวบกดำ กับกระชายคั้น เอาเฉพาะน้ำ+น้ำผึ้ง+น้ำมะนาว

2.ฮอร์โมนเพศชายมากเกินไป แก้ไขโดย การดื่มน้ำมะพร้าวอ่อน (ห้ามกินเนื้อมะพร้าว) น้ำมะพร้าวอ่อนจะเพิ่มฮอร์โมนเพศหญิง เนื้อมะพร้าวอ่อนจะเพิ่มฮอร์โมนเพศชาย

#ผมร่วง

สาเหตุจาก ตับ ไต ไม่ดี แก้ไขโดย

1.กินเห็ด 3 อย่าง

2.กินน้ำกระชายปั่น

#ทาลัสซีเมีย (Tallassemia)

1.ให้งดอาหารที่ผัด หรือ ทอดกับน้ำพืช

2.ล้างไขมันด้วย โยเกิร์ต + นมสด+น้ำผึ้ง+น้ำมะนาว

#โรคเอดส์ (โบราณเรียกว่า ประดงเลือด)

1.ล้างไขมันในระบบดูดซึม โดยใช้ ไวตาไลท์ จะให้ผลดีกว่า โยเกิร์ต+นมสด+น้ำผึ้ง+น้ำมะนาว

2.ใช้เม็ดพริกพาน (เรียกตามคนจังหวัดเพชรบุรี) ลักษณะคล้ายต้นงิ้ว ใบคล้ายใบมะยม เม็ดขนาดเท่าเม็ดถั่วเขียว ให้กินวันละ 50 เม็ด (เดี๋ยวกิน) หรือตำสด ๆ เป็นผงบรรจุแคปซูลกินก็ได้

พริกพาน ทางภาคเหนือ เรียกว่า มะแข่น ทางภาคอีสาน เรียกว่าหมากแข่น เม็ดจะเล็กกว่าพริกพาน กรณีนี้ใช้ 90 เม็ด

อื่น ๆ
1.กระชายดำ งาดำ ปลิงทะเล หอยแมลงภู่ เป็นอาหารบำรุงกระเพาะปัสสาวะ

2.ลูกเดือย ลดกรดยูริค

3.กุ้งแห้งรักษากระเพาะอาหาร เพราะมีสารชนิดหนึ่งไปเคลือบกระเพาะอาหาร

4.ถ้าลำไส้ใหญ่ไม่ดี จะลามไปถึงโพรงจมูก

5.เห็ดหูหนูขาว จะช่วยฟอกปอด

6.ตะไคร้ควรต้มคู่กับใบเตย กินเฉพาะน้ำ ถ้ากินน้ำตะไคร้อย่างเดียวนาน ๆ ตับจะเสื่อม

7.แห้ว ควรต้มคู่กับใบเตย กินเฉพาะน้ำ ถ้ากินแห้งอย่างเดียวนานตับจะเสื่อม

8.น้ำกระเจี๊ยบอย่างเดียวถ้ากินไปนาน ๆ จะทำให้เลือดแดงจาง ตับจะเสื่อม จึงควรต้มกับพุทราจีน

9.กินน้ำลูกยอเข้มข้นหัวใจจะแข็งแรง แต่ไตจะเสื่อมเร็ว เพราะน้ำลูกยอมีโปรแตสเซี่ยมสูง

10.กินเนื้อสัตว์อย่างเดียวไตจะเสื่อม ควรกินควบกับวิตามินซี บี 1 และ บี 6 ถ้ากินครบโปรตีนจะสร้างกรดอะมิโน ไปเลี้ยงสมอง เลี้ยงเซลล์

11.กินกระเทียมช่วยลดไขมันในเลือดได้ แต่ควรดื่มน้ำชาตาม เพื่อลดการระคายเคืองกระเพาะอาหาร

12.กินมันเทศต้ม นึ่ง หรือ อบ ช่วยลดไขมันในระบบดูดซึมได้

13.กินมันสีเหลือง จะเข้าไปดูดซับไขมันได้

14.ขมิ้นชัน 3 แง่ง ชงด้วยน้ำร้อน 3 ช้อนโต๊ะ ตักกินแค่ 2 ช้อนโต๊ะ แก้ม้ามอักเสบ(ทำให้เกิดสิว แบบเป็นหนอง) ได้

Cr.พระอธิการ นพดล กันตสีโล

Comments
Translate »