ต้มโคล้งปลาสลิด...สูตรเด็ด รสเผ็ดร้อน ช่วยบรรเทาอาการคัดจมูก

ต้มโคล้งปลาสลิด…สูตรเด็ด รสเผ็ดร้อน ช่วยบรรเทาอาการคัดจมูก

🍲ต้มโคล้งปลาสลิด…สูตรเด็ด รสเผ็ดร้อน ช่วยบรรเทาอาการคัดจมูก เพิ่มไฟย่อย ช่วยขับลมในกระเพาะอาหาร เหมาะกับผู้ที่มีอาการหวัด คัดจมูก ท้องอืด ท้องเฟ้อ

❤️ หอมแดง ช่วยป้องกันหวัด ทำให้หายใจโล่งขึ้น ช่วยให้ร่างกายสดชื่น

🔻ส่วนประกอบ (สำหรับ 1 ที่)
ปลาสลิดหั่นท่อน 1/2 ถ้วย
เห็ดฟาง 1 ถ้วย
หัวหอมแดงบุบ 4 หัว
ตะไคร้หั่นท่อน 2 ต้น
รากผักชีบุบ 2 ราก
ข่าหั่นแว่น 6 แว่น
มะเขือเทศสีดา ผ่าครึ่ง 6 ลูก
ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
ผักชีฝรั่ง หั่นเป็นท่อน 2 ต้น
น้ำเปล่า 2. 1/2 ถ้วยตวง
พริกขี้หนูแห้งทอด 3 เม็ด
น้ำปลา 3 ช้อนชา
น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ

🔻วิธีทำ
1.ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ลงไปต้มพอมีกลิ่นหอม
2.ใส่เห็ดฟาง และฉีกใบมะกรูดลงไป ต้มพอให้เห็ดสุก
3.ใส่หอมแดง กระเทียม พริกแห้งเผา คนให้เข้ากัน ปิดไปทันที
4.ปรุงรสตามชอบด้วยน้ำปลา และน้ำมะขามเปียก
5.ใส่ปลาสลิดกรอบลงไป คนให้พอเข้ากัน ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยใบผักชี และผักชีฝรั่ง

📒ข้อมูลจาก หนังสือตำรับอาหารเพื่อสุขภาพในโรคเรื้อรัง โดย กลุ่มงานการแพทย์แผนไทยและการแพทย์ทางเลือก โรงพญาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร