ผักเชียงดา : นักล่าเบาหวาน
ผักเชียงดา : นักล่าเบาหวาน …😎..🔍
.
👱♀️…ผักเชียงดา ชื่อหวานเหมือนสาวเหนือตามถิ่นกำเนิด แต่สำหรับโรคเบาหวานวายร้ายที่ทำลายสุขภาพของคนทั่วโลก เจอแล้วต้องรีบเผ่น เพราะผักเชียงดาได้รับฉายาว่า “ผู้ฆ่าน้ำตาล”
.
🌿 …ผักเชียงดามีสรรพคุณเด่นมากเรื่องฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด ใช้เป็นยารักษาเบาหวานในอินเดียและประเทศในแถบเอเชียมากว่า 2,000 ปีแล้ว แถมยังมีรสชาติอร่อย นำมาทำเมนูอาหารได้หลากหลายอย่าง ดื่มเป็นชาก็ได้ เดี๋ยวนี้ทันสมัยมีแบบบรรจุแคปซูลแล้ว
.
…มีการศึกษาฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือดของผักเชียงดา โดยให้อาสามสมัครดื่มชาเชียงดาวันละ 1 แก้ว หลังอาหารทันทีต่อเนื่องกัน 28 วัน พบว่ากลุ่มควบคุมที่ดื่มชาเชียงดาควบคุมระดับน้ำตาลได้ดีกว่ากลุ่มอาสาสมัครที่ไม่ได้ดื่ม
.
🧪 …ทั้งนี้เพราะในใบผักเชียงดามีสารสำคัญที่ชื่อว่า gymnemic acid ที่มีฤทธิ์ยับยั้งการดูดซึมของน้ำตาลจากลำไส้เล็ก และสารตัวนี้ยังมีส่วนช่วยกระตุ้นการหลั่งอินซูลิน ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงนั่นเอง
.
🧓 …สำหรับหมอยาพื้นบ้านของไทยใช้ผักเชียงดารักษาโรคและอาการได้หลายอย่าง พ่อหมอบอกว่าผักเชียงดามีรสขมสรรพคุณคล้ายฟ้าทะลายโจร แก้ไข้ แก้แพ้ แก้เบาหวาน หน้าแล้งจะขุดรากมาทำยา หน้าฝนจะใช้เถาและใบโดยสับตากแห้งบดเป็นชาดื่ม
.
…ผักเชียงดานิยมนำมาปรุงอาหารรวมกับผักอื่นๆ ผสมในแกงแค แกงเขียว แกงเลียง ต้มเลือดหมู ผัดรวมกับมะเขือ ที่ไม่นิยมใช้ผักเชียงดามาแกงหรือผัดอย่างเดียว เพราะรสชาติออกจะขมเฝื่อนจ้า
.
💋…กระซิบข้างหู : ผู้ป่วยเบาหวานจะต้องบอกแพทย์ให้ทราบ เมื่อกินผักเชียงดาช่วยคุมเบาหวาน เพื่อที่แพทย์จะได้ลดอินซูลินและยาลง
Facebook Comments