มะเขือขื่น : ลื่นลิ้นกินแล้วนัว

… เหมาะแล้วที่ถูกตั้งชื่อว่า มะเขือขื่น เพราะเป็นมะเขือที่ทั้งเหนียวทั้งขื่น แต่คนไทยก็หาวิธีกินจนได้
.
… โดยเอาเมล็ดออกแล้วเอามาซอยใส่ส้มตำ เอามาทำแกง กลับกลายเป็นว่ามะเขือขื่นทำให้รสทุกรสในอาหารมาหลอมรวมกัน ทำให้อาหารนัวขึ้น
.
… คนทางใต้เชื่อว่า การกินมะเขือขื่นเป็นอาหารจะช่วยเจริญอาหาร ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานดีขึ้น
.
… โดยนำผลอ่อนมาต้มจิ้มน้ำพริก น้ำบูดู กินเป็นผักกับข้าว ส่วนผลแก่กับผลสุกนิยมนำมาทำแกงส้มใส่ปลาน้ำจืด หรือมาแกงใส่กะทิจ้า
.
… คนไทยยังใช้มะเขือขื่นทำยา โดยเฉพาะยาในระบบทางเดินหายใจ เช่น เสมหะในลำคอ ทำให้น้ำลายน้อยลง แก้น้ำลายเหนียว แก้ไอ หลอดลมอักเสบ แก้หอบหืด บำรุงสมรรถภาพทางเพศ เป็นต้น
.
… ตำราอายุรเวท มีการนำมะเขือขื่นมาใช้รักษาโรคมากมาย เช่น ไอ หลอดลมอักเสบ หืด ไข้หวัดใหญ่ จ้า
.
…กระซิบข้างหู : ยาเกี่ยวกับโรคในระบบทางเดินหายใจหลายตำรับ มักใช้รากมะเขือขื่น มาเข้ากับตัวยาอื่นๆ จ้า
#มะเขือขื่น #แก้ไอ #หลอดลมอักเสบ #หอบหืด #สมุนไพร #ประสบการณ์การใช้สมุนไพร #สมุนไพรอภัยภูเบศร