ลูกแพร์เอเชีย หรือลูกแพร์จีน หรือสาลี่ มีวิตามินซี บำรุงผิวหนัง กระดูก เหงือกและฟัน

สรรพคุณทางยา

สาลี่ มีฤทธิ์เย็น ช่วยลดอุณหภูมิในร่างกาย แก้ร้อนใน บรรเทาอาการไอ กระตุ้นการย่อยอาหาร และบำรุงร่างกาย ตำราอาหารจีนยกให้สาลี่เป็น “สุดยอดแห่งผลไม้”

ตามตำรับยาจีนให้คั้นน้ำสาลีดื่มทุกวัน ป้องกันหวัด ลดเสมหะ และช่วยลดอาการไอ สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ให้นำเนื้อสาลี่หอมหรือสาลี่หิมะที่ปอกเปลือกแล้ว 5 ผล มาปั่นผสมกับน้ำผึ้ง 250 กรัม แล้วตั้งไฟเคี่ยวจนข้น กินแล้วดื่มน้ำตามทุกวัน จะช่วยให้ผู้ป่วยอาการดีขึ้น

นอกจากนี้ สาลี่ยังเป็นแหล่งเส้นใยอาหารที่จำเป็นต่อระบบขับถ่าย แก้อาการท้องผูก ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ ควรกินสาลี่ทั้งเปลือกเพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุด น้ำตาลธรรมชาติในสาลี่จะช่วยให้ร่างกายได้รับพลังงาน เทียบปริมาณเนื้อสาลี่ 100 กรัม ให้พลังงาน 61 แคลอรี ประกอบด้วยน้ำปริมาณค่อนข้างมากถึง 82.3 %

ข้อควรระวัง! ผู้ป่วยโรคไตที่ต้องจำกัดปริมาณน้ำควรระวังการกินสาลี่

การเลือกซื้อสาลี่ควรเลือกผลที่ไม่มีรอยช้ำรอยถลอก มีกลิ่นหอมอ่อนๆ

หากไม่อยากให้เนื้อสาลี่ที่หั่นแล้วเปลี่ยนเป็นสีคล้ำ ให้แช่ในน้ำเกลือหรือน้ำเย็นจัดสักครู่ จะได้สาลี่เนื้อกรอบ หอมหวานฉ่ำ เปี่ยมด้วยคุณค่าทางอาหาร

สาลี่เป็นพืชที่จัดอยู่ในสกุล Pyrus เช่นเดียวกับแพร์ ลูกแพร์จะแบ่งออกเป็น 2 ชนิด คือ แพร์ยุโรป เปลือกสีเขียวเนื้อนุ่ม และแพร์เอเชีย หรือแพร์จีน ซึ่งคือ สาลี่ สาลี่มีเปลือกสีเหลือง เนื้อกรอบ ขณะที่แพร์จะมีเนื้อนิ่มกว่า และทรงผลมีลักษณะโค้งเว้ามากกว่า ส่วนสาลี่จะทรงผลค่อนข้างกลมมีเนื้อกรอบ สีขาว มีกลิ่นหอม รสชาติหวานฉ่ำ สาลี่มีหลากหลายพันธุ์ เช่น สาลี่เป็ด สาลี่น้ำผึ้ง สาลี่หิมะ สาลี่หอม

******* *******

ชีวอโรคยา แบ่งปันความรู้ทั่วไป เพื่อเป็นวิทยาทาน เพื่อความพอเพียง เพื่อสุขภาพที่ดี โปรดใช้วิจารณญาณ และใช้เป็นข้อมูลพื้นฐานไปต่อยอดศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมด้วยตนเอง ไม่ตอบคำถามเพิ่มเติม ไม่รับปรึกษาปัญหาสุขภาพ เนื่องจากผู้เชี่ยวชาญไม่ได้ประจำหน้าเพจ

เรียบเรียงโดย ชีวอโรคยา