![ผักหวานบ้าน : อร่อยต้านพิษ](https://www.synergyjapan.com/wp-content/uploads/2020/12/Screenshot-2020-12-03-065519.png)
ผักหวานบ้าน : อร่อยต้านพิษ
ผักหวานบ้าน : อร่อยต้านพิษ …
![😖](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t73/1/16/1f616.png)
..
![🧏♀️](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/ta2/1/16/1f9cf_200d_2640.png)
.
![🌿](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t1e/1/16/1f33f.png)
…ผักหวานบ้านเป็นผักรสชาติดี มีประโยชน์ต่อสุขภาพ คนไทยใช้เป็นอาหารก็ได้เป็นยาก็ดีมานานแล้ว
.
![😍](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t2/1/16/1f60d.png)
…เดี๋ยวนี้นิยมปลูกกันทั่วไป คนไทยรุ่นใหม่จึงยังมีโอกาสลิ้มรส ผักหวานบ้าน ตำนานความหวานของผัก ไม่ว่ายามรักหรือยามชัง
.
…ใบและยอดอ่อนของผักหวานบ้าน ที่เรากินเป็นผักนั้น จะมีวิตามินเอมากเป็นพิเศษ ช่วยบำรุงสายตา ทำให้มองเห็นได้ดีในที่มืด ทั้งยังมีแคลเซี่ยมและฟอสฟอรัสที่ช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง ไม่ให้กระดูกเปราะเหมือนยอดผักทั้งหลายอีกต่างหาก
.
![🩸](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t1a/1/16/1fa78.png)
…ผักหวานบ้านเป็นต้นไม้ไม่มากนักที่มีวิตามินเคอยู่ด้วย วิตามินเคมีสรรพคุณช่วยให้เลือดแข็งตัวเมื่อมีบาดแผลเลือดออก ช่วยให้ตับทำงานอย่างมีประสิทธิภาพด้วย
.
![😣](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t8f/1/16/1f623.png)
…นอกจากใช้ใบและยอดอ่อนกินเป็นอาหารเลิศรสได้แล้ว ในตำรายาอีสานนั้น มักใช้รากหญ้าผักหวาน รากก้านตง รากหญ้านาง เป็นตำรับพื้นฐานในการแก้พิษ แก้ไข้ออกร้อน ไข้ออกตุ่ม
.
… หมอยาภาคอื่นๆต่างก็ใช้ผักหวานบ้านในการแก้ไข้เช่นกัน เพียงแต่ใช้ทั้งเป็นยาเดี่ยวและยาตำรับ
.
![🧓](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t60/1/16/1f9d3.png)
…หมอพื้นบ้านภาคกลางยังใช้รากผักหวานฝนยาแก้คางทูม ส่วนหมอยาภาคใต้นิยมใช้ผักหวานบ้านในการรักษาโรคผิวหนังด้วย
.
![🍄](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t8b/1/16/1f344.png)
…ใครที่เมาเบื่อเห็ด แพ้อาหาร ลองเอารากผักหวานบ้านมาฝนน้ำกิน เป็นยาแก้เมาเบื่อแบบปัจจุบันทันด่วนได้จ้า
.
![💋](https://static.xx.fbcdn.net/images/emoji.php/v9/t76/1/16/1f48b.png)
…กระซิบข้างหู : ผักหวานบ้านนิยมใช้ลวกสุกเป็นผักจิ้มหรือนำไปแกงจืด แกงเลียง นำมาผัดน้ำมันหอยหรือทอดกับไข่ก็อร่อย ไม่นิยมใส่เครื่องปรุงลงไปมากนัก เพราะรสชาติผักหวานดีอยู่แล้ว
Facebook Comments