ผักหวานบ้าน : อร่อยต้านพิษ

ผักหวานบ้าน : อร่อยต้านพิษ

ผักหวานบ้าน : อร่อยต้านพิษ

ผักหวานบ้าน : อร่อยต้านพิษ …😖..🧏‍♀️
.
🌿 …ผักหวานบ้านเป็นผักรสชาติดี มีประโยชน์ต่อสุขภาพ คนไทยใช้เป็นอาหารก็ได้เป็นยาก็ดีมานานแล้ว
.
😍 …เดี๋ยวนี้นิยมปลูกกันทั่วไป คนไทยรุ่นใหม่จึงยังมีโอกาสลิ้มรส ผักหวานบ้าน ตำนานความหวานของผัก ไม่ว่ายามรักหรือยามชัง
.
…ใบและยอดอ่อนของผักหวานบ้าน ที่เรากินเป็นผักนั้น จะมีวิตามินเอมากเป็นพิเศษ ช่วยบำรุงสายตา ทำให้มองเห็นได้ดีในที่มืด ทั้งยังมีแคลเซี่ยมและฟอสฟอรัสที่ช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง ไม่ให้กระดูกเปราะเหมือนยอดผักทั้งหลายอีกต่างหาก
.
🩸 …ผักหวานบ้านเป็นต้นไม้ไม่มากนักที่มีวิตามินเคอยู่ด้วย วิตามินเคมีสรรพคุณช่วยให้เลือดแข็งตัวเมื่อมีบาดแผลเลือดออก ช่วยให้ตับทำงานอย่างมีประสิทธิภาพด้วย
.
😣…นอกจากใช้ใบและยอดอ่อนกินเป็นอาหารเลิศรสได้แล้ว ในตำรายาอีสานนั้น มักใช้รากหญ้าผักหวาน รากก้านตง รากหญ้านาง เป็นตำรับพื้นฐานในการแก้พิษ แก้ไข้ออกร้อน ไข้ออกตุ่ม
.
… หมอยาภาคอื่นๆต่างก็ใช้ผักหวานบ้านในการแก้ไข้เช่นกัน เพียงแต่ใช้ทั้งเป็นยาเดี่ยวและยาตำรับ
.
🧓 …หมอพื้นบ้านภาคกลางยังใช้รากผักหวานฝนยาแก้คางทูม ส่วนหมอยาภาคใต้นิยมใช้ผักหวานบ้านในการรักษาโรคผิวหนังด้วย
.
🍄 …ใครที่เมาเบื่อเห็ด แพ้อาหาร ลองเอารากผักหวานบ้านมาฝนน้ำกิน เป็นยาแก้เมาเบื่อแบบปัจจุบันทันด่วนได้จ้า
.
💋 …กระซิบข้างหู : ผักหวานบ้านนิยมใช้ลวกสุกเป็นผักจิ้มหรือนำไปแกงจืด แกงเลียง นำมาผัดน้ำมันหอยหรือทอดกับไข่ก็อร่อย ไม่นิยมใส่เครื่องปรุงลงไปมากนัก เพราะรสชาติผักหวานดีอยู่แล้ว
Comments
Translate »